Name und Anschrift des Händlers
Nummer der Packstelle:
Hier wird der Verpackungsbetrieb genannt, nicht jedoch der Ort der Herkunft und Erzeugung
Güteklassen:
Eier gibt es in den Güteklassen:
- Güteklasse A - frische Eier für den Handel
- "Gewaschene Eier" - Verkauf nur in Schweden und den Niederlanden bis 2007 erlaubt.
- Güteklasse B - nur für die industrielle Verwertung
Gewichtsklasse:
In der Europäischen Union gibt es vier Gewichtsklassen für Eier:
- Klein oder S unter 53g
- Mittelgroß oder M bis 63 g
- Groß oder L bis 73 g
- Sehr groß oder XL mehr als 73 g
Mindesthaltbarkeitsdauer und Empfehlungen zur Lagerung:
Freiwillige Angaben:
Legedatum: wird es auf der Verpackung angegeben, muss auch das einzelne Ei mit dem Legedatum gekennzeichnet sein
Das Legedatum lässt sich auch anhand des Mindesthaltbarkeitsdatum ermitteln:
Mindesthaltbarkeitsdatum minus 28 ist gleich das Legedatum
Bereits jetzt werden viele Eier freiwillig mit dem Erzeugercode gestempelt. Dabei handelt es sich meistens um Eier aus Freiland- oder Bodenhaltung.
EU-einheitliche Kennzeichnung der Eier mit dem Erzeuger-Code
Diese Angabe ist ab 1. Januar 2004 für alle Eier der Güteklasse A verpflichtend:
Art der Legehennenhaltung
Herkunft des Eis
Code des Mitgliedsstaates
Identifizierungsnummer des Betriebs
Stallnummer
FREIHEIT-SCHMECKT-BESSER
Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
- Referat Öffentlichkeitsarbeit -
Postfach
53107 Bonn
0228 / 5 29 -0
01888 / 5 29-0
0228 / 529 -4262
01888 / 529-4262
www.freiheit-schmeckt-besser.de 